Ăn kiêng Địa Trung Hải: Làm thế nào để Hạ Cholesterol và Giảm bớt rủi ro của các bệnh tim bằng 22 phần trăm với khô Đậu

Đối với nhiều thế kỷ, đậu hoặc đậu khô, vì chúng thường được biết, đã là một thực phẩm chủ yếu ở các nước vùng Địa Trung Hải, nơi họ đã đóng một phần quan trọng trong cuộc chiến chống bệnh tim.

Tại sao? Bởi vì ...

- Đậu chứa các khoáng chất và vitamin thiết yếu như sắt, magiê, mangan, phốt pho, kẽm, kali, axit folic, và một số các vitamin B-phức tạp.
- Họ là ít chất béo và natri mà làm cho họ một thực phẩm lý tưởng để giữ cholesterol cao và huyết áp cao ở vịnh.
- Đậu cũng là chất xơ hòa tan, các loại đó làm giảm cholesterol.
- Họ có thể giúp cân bằng ngân sách của bạn, vì chúng rất tốn kém.

Như bạn thấy, đậu khô là một thực phẩm gần như hoàn hảo.

Trong vài năm qua, nghiên cứu đã trả rất nhiều sự chú ý đến sự kết nối giữa tiêu thụ legume thường xuyên và một tỷ lệ thấp hơn của bệnh tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn đậu khô thường xuyên có một rủi ro thấp hơn, bị đau tim hơn những người hiếm khi ăn chúng.

Một nghiên cứu xem xét mối quan hệ giữa lượng chất xơ hòa tan và nguy cơ bị bệnh tim trên 9.632 đàn ông và phụ nữ trên một khoảng thời gian 19 năm. Nó cho thấy tiêu thụ đậu bốn lần hoặc hơn mỗi tuần, so với ít hơn một tuần một lần, giảm nguy cơ bệnh tim bằng 22 percent1

Làm thế nào ăn đậu có thể giúp bạn thấp rủi ro của các bệnh tim?

1. Khô hạt cà phê có chứa một lượng cao chất xơ hòa tan

Xơ là những gì cho các nhà máy cơ cấu của nó. Đó là các mặt hàng chủ yếu trong trái cây, rau, đậu, hạt, và hạt, cũng như ngũ cốc. Đây là phần của các nhà máy mà hệ thống của chúng tôi không thể phá vỡ bởi vì nó không có cơ chế thích hợp để làm điều đó. Do đó, các tế bào của chúng tôi có rất ít sử dụng cho các chất xơ. Cáp quang có thể được hòa tan và không hòa tan, và hầu hết các thức ăn thực vật chứa một sự kết hợp của cả hai.

Chất xơ hòa tan có nghĩa là sợi hòa tan trong nước và các hình thức một jelly-like dán với các loại thực phẩm khác trong ruột. Tính năng này là rất quan trọng bởi vì nó làm giảm lượng cholesterol lưu hành trong máu. Tan trong chất xơ không chỉ làm giảm cholesterol LDL, là "xấu" guy, nhưng nó cũng làm tăng HDL cholesterol, là "tốt" guy.

Không hòa tan chất xơ không có bất kỳ tác dụng trên cholesterol nhưng nó rất có lợi cho toàn bộ cơ thể của chúng tôi bởi vì nó hoạt động như một nhuận tràng tự nhiên

2. Khô hạt cà phê giúp loại bỏ cholesterol từ hệ thống của bạn.

Mật, được sản xuất bởi gan, là một chất cần thiết để phá vỡ các chất béo trong thực phẩm chúng ta ăn. Để sản xuất mật, các grabs gan cholesterol trong máu, chuyển nó thành mật, và gửi nó vào túi mật, nơi nó được lưu trữ cho đến khi cần thiết. Sau đó, khi chúng ta ăn, túi mật sẽ gửi các mật vào ruột để giúp phân hủy các phần chất béo của thực phẩm. Khi mật đã làm công việc của mình trong ruột, một trong hai điều có thể xảy ra:

- Nếu bữa ăn của chúng tôi có đủ chất xơ hòa tan, các chất xơ grabs các mật và đưa nó ra khỏi cơ thể thông qua phân. Một khi mật được loại bỏ, gan phản ứng bằng cách vẽ nhiều cholesterol trong máu để làm cho mật mới. Kết quả là ít cholesterol lưu hành trong hệ thống của chúng tôi.

- Nếu bữa ăn của chúng tôi không có đủ chất xơ hòa tan, mật không được đưa ra khỏi cơ thể. Trong trường hợp này, gan không cần phải rút ra nhiều cholesterol trong máu để sản xuất thêm mật bởi vì có rất nhiều có sẵn trong hệ thống. Kết quả là nhiều cholesterol điều hướng trong mạch máu của chúng tôi.

3. Khô đậu dừng cholesterol từ ngay cả hình thành

Khi bữa ăn của chúng tôi bao gồm các chất xơ hòa tan, vi khuẩn trong ruột già lên men nó. Lên men này tạo ra hợp chất nào đó mà ngăn chặn sự hình thành của cholesterol. Điều này dẫn đến các mức thấp của cholesterol lưu hành trong các mạch máu của bạn.

4. Khô hạt cà phê có thể ngừng homocystein từ gây ra các cơn đau tim hay đột quỵ

Homocysteine là một chất cơ thể cần để sản xuất một số hợp chất quan trọng cho các cơ quan của chúng tôi hoạt động tốt. Để sản xuất homocystein, cơ thể cần một lượng cân đối các vitamin B6, B12 và acid folic. Tuy nhiên, khi nào trong số này là thiếu sinh tố, homocystein là không chuyển đổi thành các hợp chất cần thiết. Sau đó đổ vào lưu thông.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi homocystein tích tụ trong hệ thống của chúng tôi, nó trở nên độc hại. Ngay cả trong một lượng nhỏ, nó sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ bị bệnh tim. Cao cấp của nồng độ homocysteine trong máu có thể gây ra một cơn đau tim hay đột quỵ, thậm chí trong số những người có mức cholesterol bình thường.

Làm thế nào homocystein có thể gây ra các cơn đau tim hay đột quỵ?

Mức độ bất thường của homocystein xuất hiện:
- Thiệt hại các lớp lót bên trong của động mạch và các mạch máu
- Đẩy mạnh máu cục
- Ôxi hóa cholesterol LDL

Làm thế nào bạn có thể ngăn homocystein từ tích lũy trong máu của bạn không?

Ăn thức ăn có chứa folate, cũng như vitamin B6 và B12. Đậu là một nguồn tuyệt vời của folate và chứa một lượng vừa phải của B6. Dữ liệu gần đây cho thấy các thực hành củng cố thực phẩm có folate đã giảm xuống mức trung bình của homocystein trong dân số Hoa Kỳ.

Kết luận
Bạn không cần phải ăn đậu khô mỗi ngày, nhưng dựa trên các nghiên cứu tiến hành trong suốt hơn 25 năm, các chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Michigan, Nhà nước đã kết luận rằng ăn uống 2-4 ly nấu đậu khô mỗi tuần có thể bảo vệ chúng ta chống lại trái tim disease2. Cố gắng bao gồm nhiều loại đậu như đậu khô, đậu garbanzo, và đậu lăng vài lần một tuần. Mediterraneans sau này thực hành và có tiếng xấu cho việc có một tỷ lệ thấp của cơn đau tim và đột quỵ.

Tham khảo:
1.Bazzano L, Ông J, Ogden L, Loria C, Suma Vupputuri S, Myers L, Whelton P, Legume tiêu thụ và nguy cơ bệnh tim mạch vành ở Mỹ người đàn ông và phụ nữ. Archives of Internal Medicine. 2001; 161:2573-2578 (a).
2. www.michiganstateuniversity.org.

Rate Article

Related Videos
Play Video A Guide to Cholesterol- Heart Healthy Foods	Play Video Consequences of Cholesterol	Play Video LDL and HDL Cholesterols	Xem Video Sức khỏe Mẹo: bệnh tim & Cholesterol	Xem Video Việc làm giảm nguy cơ tấn công Heart

Liệt kê dưới đây có nhiều bài viết liên quan đến bài viết ở trên từ "Cholesterol thể loại bài viết".

Số người quan tâm trong bài viết ở trên "chế độ ăn Địa Trung Hải: Làm thế nào để Hạ Cholesterol và Giảm bớt rủi ro của các bệnh tim bằng 22 phần trăm với khô Đậu" cũng được quan tâm trong các bài viết liên quan được liệt kê dưới đây: